Chocolade glaceren

(Dit recept is voor vier personen)
  • Chocolade glaceren

Opmerking en tips

Deze chocoladebereiding kan je pas klaarmaken als uw eclairs of dergelijke gevuld zijn, met andere woorden dit is de afwerking van uw gerecht !

Ingredi├źnten

  • 100 gram fondantchocolade
  • 60 gram goede boter

Bereiding

  • Smelt de boter.
  • Voeg de chocolade toe en laat deze mee smelten ( opgelet deze bereiding mag niet warmer worden dan 37┬░ C ).
  • Bestrijk de eclairs met de lauwe chocolade en laat opstijven.

Download en print de PDF-versie van dit recept: