Opmerking en tips
Deze chocoladebereiding kan je pas klaarmaken als uw eclairs of dergelijke gevuld zijn, met andere woorden dit is de afwerking van uw gerecht !
Ingrediënten
- 100 gram fondantchocolade
- 60 gram goede boter
Bereiding
- Smelt de boter.
- Voeg de chocolade toe en laat deze mee smelten ( opgelet deze bereiding mag niet warmer worden dan 37° C ).
- Bestrijk de eclairs met de lauwe chocolade en laat opstijven.