• Maak de groenten schoon en snij ze fijn
• Fruit de groenten in een weinig vetstof tot ze glazig zijn
• Voeg de bouillon en de spliterwten toe en breng aan de kook
• Laat de soep ongeveer 20 minuten koken
• Mix de soep zeer fijn en breng op smaak met peper en zout

Garnituur

• Snij het spek in fijne stukjes en bak deze aan
• Versnij de rookworst in kleine stukjes
• Ontkorst het toastbrood en snij deze in kleine blokjes, smelt in een pan de boter en bak de broodkorstjes goudbruin