Gegratineerde mosseltjes met lookboter en tomatenblokjes
(Dit recept is voor vier personen)
Ingrediënten
- 1 kilogram mosselen
- 2 tomaten
- 150 gram lookboter
- 50 gram gemalen emmentaler
- Stokbrood
Bereiding
- Reinig de mosselen en doe deze in een kookpot met enkele draaien van de pepermolen.
- Laat de mosselen op een heet vuur en onder deksel open gaan.
- Maak de mosselen los van de schelp en leg deze in een vuurvast schoteltje
- Snij de tomaten in blokjes en verdeel deze over de schaaltjes
- Maak de lookboter en verdeel ook deze over de schaaltjes
- Strooi wat gemalen emmentaler over de mosselen
- Laat kort gratineren en serveer met stokbrood