Opmerking en tips
Je kan dit recept ook maken als hoofdgerecht met bijvoorbeeld wat tagliatelle of met verse frietjes
Ingrediënten
Bereiding
- Pel de scampi's
- Snij de sjalotjes fijn en stoof deze glazig aan in een klontje boter
- Voeg de gepelde scampi's toe en kruid met peper en zout en laat deze enkele minuten bakken
- Overgiet het geheel met de Amaretto en laat efkes intrekken
- Voeg de room toe en laat de saus indikken
- Breng verder op smaak met de cayennepeper en eventueel nog wat peper en zout
- Bestrooi het geheel met de gesneden bieslook en serveer met een vers gebakken stokbroodje