Zeeuwse mosseltjes in het groen

(Dit recept is voor vier personen)
  • Zeeuwse mosseltjes in het groen
Bekijk andere recepten met

Ingrediƫnten

  • 1 kilogram Jumbo Mosselen
  • 1 eetlepel gedroogde dragon
  • 1/4 busseltje peterselie
  • 25 gram pijnboompitten
  • 1 klein teentje look
  • 40 gram panco
  • 100 gram boter op kamertemperatuur
  • peper en zout

Bereiding

  • Reinig de mosselen grondig en doe ze in een pot met peper en zout
  • Laat ze kort open gaan op het vuur onder regelmatig schudden
  • Maak de mosselen los en plaats ze in een halve schelp
  • Cutter de dragon, de peterselie, de pijnboompitten, de panco en de boter
  • Breng flink op smaak met peper en zout
  • Schik de mosseltjes op een aperitiefschaaltje en strijk flink wat tapenade op elk mosselschelpje
  • Laat kort gratineren in de oven