Bekijk andere recepten met
Ingrediënten
- 1 kilogram Jumbo Mosselen
- 1 eetlepel gedroogde dragon
- 1/4 busseltje peterselie
- 25 gram pijnboompitten
- 1 klein teentje look
- 40 gram panco
- 100 gram boter op kamertemperatuur
- peper en zout
Bereiding
- Reinig de mosselen grondig en doe ze in een pot met peper en zout
- Laat ze kort open gaan op het vuur onder regelmatig schudden
- Maak de mosselen los en plaats ze in een halve schelp
- Cutter de dragon, de peterselie, de pijnboompitten, de panco en de boter
- Breng flink op smaak met peper en zout
- Schik de mosseltjes op een aperitiefschaaltje en strijk flink wat tapenade op elk mosselschelpje
- Laat kort gratineren in de oven