Witte Rum

Rum is een sterke drank die wordt bereid uit de bijproducten van suikerriet of soms uit vers suikerrietsap of suikerrietsiroop.

Door fermentatie ontstaat de alcohol en door de destillatie verkrijgt men dan een drank met een hoger alcoholgehalte dat tussen de 65 en de 95 % ligt.

Meestal wordt de rum rond de 40% alcohol gebotteld.

Rum wordt vaak gebruikt bij het maken van cocktails.